Antipasti
POLPO GRIGLIATO CON FONDUTA DI BLUE DI BUFALA DOP
POLPO VERACE CON DOPPIA COTTURA
€ 16CRUDITE' DI MARE - 10 - PORTATA PER 2 P.
Fresco del giorno (abbattuto a -40°)
€ 50MIX 10 pz GAMBERO VIOLA DI CROTONE IN TEMPURA CON SALSA SWEET CHILI
PASTELLATI RADICCHIO,BARBABIETOLA,NERO DI SEPPIA CARBONE VEGETALE , PANE GRATTUGGIATO .
€ 16POLPESSA ALLA LUCIANA
POLPO VERACE DATTERINO ROSSO CAPPERI DI PANTELLERIA ,OLIVE TAGGIASCHE
€ 15PARMIGIANA DI ALICI SALERNO
€ 13CUORE DI CARCIOFO BIANCO CON TARTAR DI TONNO PINNA GIALLA
CARCIOFO BIANCO DI AULETTA, TONNO PINNA GIALLA OLIO EVO, SALE MALDON, PEPE 4 STAGIONI
€ 20POLPO ALL 'INSALATA
POLPO ,OLIOEXTRA VERGINE, SALE LIMONE,PEPE
€ 16PARMIGIANA DI BACCALA' ISALNDA
BACCALA',MELANZANA, DATTERINO ROSSO ,MOZZARELLA DI BUFALA ,PARMIGGIANO REGGIANO IN TEGAMINO
€ 15MOZZACAPRI
MOZZARELLA DI BUFALA ARTIGIANALE GR 250 POMODORO,BASILICO ,OLIO EVO, SALE MALDON
€ 15MOZZACANTABRICO
MOZZARELLA DI BUFALA ARTIGIANALE GR250< ALICI DEL CANTABRICO RISERVA
€ 15PARMIGIANA DI ZUCCHINE E BACCALA'
BACCALA ISLANDA MOZZRELLA DI BUFALA DOC, DATTERINO PARMIGGIANO REGGIANO 36
€ 18Fritti
Primi Mare
ZITO SPEZZATO A MANO CON GENOVESE DI TONNO
TONNO PINNA GIALLA ,CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
€ 15MEZZO PACCHERO AL BACCALA'
BACCALA' TRIPLA(A) ISLANDA ,CAPPERI DI PANTELLERIA,OLIVE TAGGIASCHE, DATTERINO ROSSO
€ 15LINGUINA AGLI SCAMPI ACCIAROLI
SCAMPI ,PESCATO DEL GIORNO
€ 24Primi Terra
CLASSIC (SCARPARIELLO )
SPAGHETTONI N.5DATTERINO ROSSO ,PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI BASILICO.
€ 15Secondi Mare
PARMIGIANA DI BACCALA E MELANZANA
BACCALA',MELANZANA, DATTERINO ROSSO ,MOZZARELLA DI BUFALA ,PARMIGGIANO REGGIANO IN TEGAMINO
€ 15MIX GRIGLIATA pescato del giorno
CALAMARO,SEPPIA,SCAMPO,GAMBERONE,PESCE, SFILETTATO DALLO CHEF...
€ 30PESCATO DEL GIORNO
SPIGOLA ,ORATA PEZZATURE DA 600GR/1000
(5€ ETTO)
DEGUSTAZIONE BACCALA' TRIPLE (A) ISLANDA X 2 PERS.
4FILETTI(MUSSILL)
ALL'INSALATA ,FRITTO, GRIGLIATO,
ALLA SICILIANA .
FRITTURA 10 ,
CALAMARARELLE,SEPPIA, CALAMARO
€ 20BACCALA'MADE ISLAND FRITTO
€ 15BACCALA' MADE ISALND ALLA SICILIANA
€ 16BACCALA MADE ISLAND ALLA BRACE
€ 15GRIGLIATA DI CEFALOPODI SEPPIA E CALAMARO con verdure grigliate
€ 22Secondi Terra
ENTRCOTE CUBEROL IRLANDA 60GG ALLA GRIGLIA
TAGLIO 250/350
€ 24GRIGLIATA DI MAIALINO NERO LUCANO
€ 15TOMAHAWK DI MAILAINO NERO LUCANO
€ 25Dolci
TIRAMISU' 10
MASCARPONE,SAVOIARDI MATILDE VICENZA,PANNA ZUCCHERO,CACAO, UOVA, CAFFE
€ 6SORBETTO
LIMONE BIO
€ 5TAGLIATA DI FRUTTA
SECONDO DISPONIBILTà GIORNALIERA E DI STAGIONE
€ 5Cheesecake
FRUTTI DI BOSCO.FICHI, CARAMELLO
€ 5Bevande
ACQUA MINERALE NATURALE
€ 2,5ACQUA MINERALE SAN PELLEGRINO
€ 3,5BIRRA MORETTI FILTRATA A FREDDO 50 CL
4.3% VOL
€ 5COCA COLA
€ 3Carta dei Vini
FIANO DOP (JANARE) DOC (BN)
100% FIANO 2022 VOL.13,5
€ 18GRECO DI TUFO (JANARE)DOC (BN)
100% GRECO DI TUFO 2022 VOL.13.5
€ 18FIANO DI AVELLINO (BE'CHAR) DOCG
100% FIANO 2023 VOL.13.5
€ 25FIANO DI AVELLINO(COLLIDILAPIO DOCG (AV
100% FIANO 2022 VOL.13.5
€ 26GRECO DI TUFO (DEVON) DOCG (AV)
100% GRECO DI TUFO 2022 VOL.13.5
€ 26GRECO DI TUFO (VIGNA CICOGNA DOCG (AV)
100% GRECO DI TUFO 2022 VOL. 13.5
€ 38BIANCOLELLA (ISCHIA) DOC antonio mazzella
100% BIANCOLELLA 2023 VOL. 12.5
€ 22PINOT GRIGIO(FRIULI) DOC JERMANN 2023
100% PINOT GRIGIO 2023 VOL.13
€ 38PINOT GRIGIO SUD TIROL ALTO ADICGE F.HOFSTATTER
100% PINOT GRIGIO 2023 VOL.13
€ 32SOUVIGNON IGT VENETO VULCAIA .INAMA
100 % SAUVIGNON 2023 VOL.13
€ 24GEWURZTRAMINER DOC SUD TIROL ALTO ADIGE ELENA WALCH
100% GEWURZTRAMINER 2023 VOL.14
€ 25GEWURZTRAMINER DOC SUD TIROL ALTO ADIGE KETTMEIR
100% GEWURZTRAMINER 2023 VOL 14
€ 22CHABLIS ACC SAINT PIERR FRANCE ALBERT PIO
100% CHABLIS 2023 VOL.12,5
€ 50Bollicine
KRITER BRUT BLANCE DE BLANCE
11.5%
€ 25KRITER BRUT ROSE' ECLAT CARMIN
11.5%
€ 25ORBAN BRUT CHAMPAGNE
€ 60MOET & CHADON IMPERIAL BRUT
12.5%
€ 65BARONE PIZZINI FRANCIACORTA DOSAGGIO 0
€ 45FEUDI DI SAN GREGORIO DUBL (VINO SPUMANTIZZATO ROSE' SUPERIORE)
AFFINAMENTO SUI LIEVITI MIN. 30 MESI VOL. 12.5
€ 33Tabella degli allergeni
| ALLERGENE | ESEMPI |
|---|---|
| GLUTINE | Cereali, Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut inclusi ibridati e derivati |
| CROSTACEI e derivati | sia quelli marini che quelli di acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili |
| UOVA e derivati | tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc. |
| PESCE e derivati | inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali |
| ARACHIDI e derivati | snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi |
| SOIA e derivati | latte, tofu, spaghetti ecc. |
| LATTE e derivati | yogurt, biscotti e torte, gelati e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte. |
| FRUTTA A GUSCIO e derivati | tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi. |
| SEDANO e derivati | presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali. |
| SENAPE e derivati | si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda. |
| SEMI DI SESAMO e derivati | oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine |
| SOLFITI e ANIDRIDE SOLFOROSA | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi come SO2.Usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutti. |
| LUPINO e derivati | presenti ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine. |
| MOLLUSCHI e derivati | canestello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina , volgola ecc |